Bereits im Jahr 1904 gründete der erste Bäckermeister der Familie, Jakob Mischo, unsere Bäckerei in Gersheim mitten im Herzen der Biosphäre Bliestal. Mittlerweile führt die vierte Generation, die Brotsbrüder Thomas und David Mischo, den Betrieb mit Engagement und Herzblut ganz im Sinne der Familie und dem echten Bäckerhandwerk.
Viele traditionelle Rezepte haben über die Jahre einen festen Platz im Sortiment der Bäckerei Mischo gefunden.
Aber auch neue, innovative Produkte machten in den letzten Jahren den Namen Mischo weit über die Grenzen des Bliestals zu einem Begriff für alle die handwerklich hergestellte, natürliche Backwaren zu schätzen wissen. Hier wären beispielsweise mehrere Sorten Burgerbrötchen, Hot-Dog Brötchen oder mediterane Baguettes und Brote zu nennen.
Jedes Produkt, egal ob traditionelle saarländische Klassiker oder neu interpretierte Backwaren aus der ganzen Welt wird mit viel Liebe zum Detail, hauseigenem Sauerteig und nach eigenen Mischo-Familienrezepten gebacken. Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst.